11201西餐丙級證照班02課程花絮

※本公司過勞動部勞動力發展署，TTQS人才發展品質認證~，不定期的月嫂在職進修,第二專長證照班,月嫂保母第一加分證照、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得中餐烹調丙級技術士證照，考取一張國家證照、終身有效.11201西餐丙級證照班02課程花絮 ~

學習目標：

西餐丙級檢定學術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功，講師解說與示範、學員實作。
適用西餐烹調丙級題範疇301，302，303，考前題組20單元。

第二堂課程、第三堂課程
301
B1 美式華爾道夫沙拉
B2 雞骨骨肉汁
B3 佛羅倫斯雞胸附青豆飯
D4 香草餡奶油泡芙

C1 E火腿乳酪恩利蛋
C2 鮮蝦盅附考克醬
C3 青豆仁漿湯附麵包丁
C4 義大利肉醬麵

日期:2023/01/07、01/28
時間:09:00~17:30