11109中餐丙級證照班01課程花絮
※本公司通過勞動部勞動力發展署，TTQS人才發展品質認證~月媽咪到府坐月子在職人員訓練，不定期的月嫂在職進修,第二專長證照班,月嫂保母第一加分證照、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、從事幼稚園廚工、學校餐廳、工廠團膳…等皆需取得中餐烹調丙級技術士證照，考取一張國家證照、終身有效,11109中餐丙級證照班01課程花絮 ~
中餐丙級檢定學術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功，講師解說與示範、學員實作。
72道菜適用中餐烹調丙級新試題範疇301.302.
第一堂課程
基本水花刀工、盤飾技巧
單元301-1青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆
單元301-2燴三色肉片,五柳溜魚條,馬鈴薯炒雞絲
單元301-3蛋白雞茸羹,菊花溜魚球,竹筍炒肉絲
單元301-4黑胡椒豬柳,香酥花枝絲,薑絲魚片湯
日期:2022/09/03
時間:09:00~17:30
地址：(大誠考場)臺北市文山區秀明路2段175號
線上課後複習平台~ http://video.cpcpa.org.tw/
本次課程花絮~
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